# Yarım kg kemikli et
# Yarım kg asma yaprağı
# 2 soğan
# 1 su bardağı nohut
# 1 çay bardağı gendime (aşurelik buğday)
# 2 çorba kaşığı tereyağı
# 1 çorba kaşığı domates salçası
# Tuz, kırmızı tozbiber

    * Nohut ve gendimeyi akşamdan ıslatın. Sularını değiştirip ayrı tencerelerde haşlayın ve süzün. Asma yaprağını haşlayın. Kevgirle süzgece alıp suyunu süzün ve ince ince doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

* Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı 1 kaşık suyla ezip tencereye ekleyin. Asma yaprağı, nohut ve gendimeyi ilave edip karıştırın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.